郑州餐饮策划-餐饮如何通过抖音引流？

餐饮人做抖音最想要的效果是你的目标客户在抖音里面看到你的视频之后，就直接来你们店里面吃饭的冲动，对你门店没有消费冲动的流量都是废的流量。餐饮人做抖音就是来赚钱变现的，不是来出名的。

今天上禅就来分享如何通过抖音精准吸引本地食客，同时让他们看完视频就来店里面消费冲动，或者直接线上下单。

先讲理论，再讲门店的实操方案，想让门店的客流爆满，通过抖音有四条渠道，短视频广告引流到店，团购达人外部推广带动基础销量和程序热度，短视频直接带团购套餐和直播带货，如果这四部你同时操作，你的门店基本已经天天排队了。

今天这四步怎么操作？首先99%餐饮人做抖音都不明白的一个道理就是抖音短视频就是你门店的。广告视频啊，如果说今天这条视频不能够为你的门店带来更多的客户，你是可以不发的。很多人做抖音做着做着就偏了，每天就像完成作业一样，一定要发一条抖音，不管这个短视频拍的好还是不好，能不能给门店带来客流，或者是开始做个人IP了，天天自拍自己的视频，也不管的时刻看了这个视频之后会不会来店里。以上这些都是无效流量，即便有几千点赞，也不会让你们店里面的营业额翻倍，来这么大的老板趁早收手抖音短视频自然是广告视频，目的就是要将你的门店产品植入进去，然后吸引对你这类产品感兴趣的时刻来关注你。

假如你是卖龙虾的，那么你的短视频就是让这个城市里面喜欢吃龙虾的人关注你并下单，很多人与其问，哎，今天我该拍什么，不如问爱吃龙虾的人，在短视频里面看到什么会有下单到店的冲动，最简单粗暴的一定是东西看起来食欲爆棚，门店看起来人多生意好，有烟火气，老板看起来有序，或者是靠谱，点开链接还有优惠，四者缺一不可。

所以短视频，最基础的拍摄公式就是门店里面有食欲的产品特写两到三秒，再加上门店里面的爆火场景两秒，加上老板在门店打个招呼的镜头两秒，再加上合理的团购优惠，这就是一个完整的既可以广告宣传，还可以下单购买的短视频框架，只要人群精准，内容精准，我3980很多学员里面就几百的粉丝，就可以卖出几百份本店的套餐。
第二，如何去吸引精准的本地客户？其实对于餐饮店来说，全国的流量真的没有价值，因为他们不会坐飞机飞几千公里来你的门店里面吃个饭，真正会来消费的就是本地的粉丝。如果说你的后台本地粉丝占比低于60%的，那么你的账号给你的门店引流的效果其实就很差了，因为对于大部分的餐饮人来说，你能够依托变现的就是门店的产品，那么如何去吸引本地的时刻呢？特别的简单，你发作品的时候啊，带上你的门店位置，这样抖音就会优先推给你附近的流量，另外你可以在文案上面加上地区的美食标签，这样子本地的粉丝就更容易搜索到，你只要做好这两。你本地的粉丝就会越来越多。
第三，门店直接开播，今年餐饮人真的疯狂，一定在直播前都在直播里面，有一些学员晚上直播两个小时不投抖加，同时在线人数只有40人，50人的情况下，在抖音上面就能做两三万的营业额，还没有算门店的，这不就是抖音纯纯的给本地门店在灌流量送钱啊。那怎么样的账号是可以做直播的？一定是内容垂直，人群精准。所以一定要做到我上面说的两点，因为短视频就是广告，直播间就是卖场，早期直播间里面能够快速下单成交的一定是经常刷到你的短视频的粉丝，如果在短视频里面你产品的植入没有让你的粉丝觉得好想吃啊，那开播他们怎么下单呢？如果说已经知道你的账号不垂直了，那么你可以在开播前一周精准的视频曝30条，有人设有产品消费场景，这样再来调整账号的垂直度和人群，然后呢是越早开播越好，直播间想卖什么，短视频就该拍什么，产品人、货、场必须统一，否则一定卖不出去，记住产品一定要设定好适当的。力度挑选好引流套餐和利润套餐就可以开卖了，没有那么困难，我的学员都是十几年的老餐饮人，都不是专业的主播，他们可以你也可以不要害怕。
第四，不要抗拒团购达人来给你带货，记住，团购达人不等于低价引流，把那些找过来让你做低价引流的全部都拉黑。在抖音上面做低价引流特别容易吸引不符合你门店消费水平的低价客群，这些客群是不会在你门店正常价格之下能够消费得起的客群，所以不会有大面积的复购。做低价引流会短时间让你的门店爆掉，也会把你的门店快速作死。
那正确的应该怎么做呢？抖音是兴趣电商，而不是比价平台，首先你要组一个低成本高利润高颜值的套餐，专门在抖音上面做活动，这里你可以不全用你门店里面的产品，因为利润率不够的话，很容易打折亏本赚吆喝，这里还要考虑到你给达人的佣金，一般在抖音上卖的套餐毛利率要高达70%以上，否则无法再打折费用的情况下在赚钱。如果你门店里面本来的产品颜值不够，利润率也不够的情况下呢，那么你就可以。高颜值的甜品啊，喜茶，同款茶饮啊等等，像这样的百搭型产品，基本成本在八到十块，但是可以定价40以上的套餐里面，如果说一个套餐加一个甜品再加两份饮品的话，标价起码可以提高个七八十，但是成本只要十几块，这里就有很大的利润空间去做活动了，而且颜值高，做短视频也更加容易有流量。
达人该怎么去选呢？主要有几个标准，第一，他的粉丝是不是大部分都是本地的，因为现在很多探店达人账号都是买来的，看起来粉丝很多，但是都不是精准的本地美食粉丝，那么粉丝再多也是没有用的。
第二，他带货分够不够高，这个在后台可以看。
第三，他拍的短视频质量怎么样？达人啊，就是靠短视频来卖货的，如果说它短视频拍摄水平你看了都很差，那么基本就可以放弃了，不可能把套餐卖出去。
第四，他擅长带的套餐价格和它的客群是哪些，这个看他的爆款视频就可以看得出来，不要让一个擅长带低价套餐的达人，你要让他去卖你的高价。他肯定卖不动，如果当你自己的账号流量不够，或者是你的门店刚开业的城市热度不够的时候啊，你可以让团购达人作为外部流量来带动初始流量或者是初始销量，但是不要长期依靠达人给门店带来热度也就撑死一个月，最后还得靠自己的账号。
对于餐饮而言，不要去看你刷到抖音里面有多少餐饮人他在抖音上面火了，而是你要去看你这个城市里面或者你这个街区有多少餐饮店在抖音上面火了，如果数量是在一只手以内的话，你现在做还绝对很早。选择比努力重要，在抖音上面，餐饮门店通过抖音的推广，把竞争对手的客群吸引到自己的门店来，只有这样才能让自己的门店每天门店爆满。

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